TRANSMISSIONS

Nous nous sommes rendu dans la Lorraine pour découvrir ce métier - éleveur de chèvres - dont le quotidien nous était inconnu. Là-bas nous avons rencontré deux personnes aimant accueillir, partager et transmettre leur expérience du métier : Christine et Michiel. Pendant 3 semaines, nous avons pu vivre avec eux, découvrir les aspects attirants de l’élevage et les points plus rudes de cette activité. COMMENT S'EST FORMÉE CETTE COLLABORATION ? Malgré une attirance première pour le maraichage, Michiel s'est passionné pour l’élevage de chèvres il y a 30 ans. Suite à son expérience et ses observations, il s’est spécialisé dans la race alpine pour ses qualités laitières et son adaptation au terrain. Au fil des années, sa production de fromage est devenue très diversifiée : frais, à tartiner, tome nature et aux herbes diverses, camembert, bûche, ricotta, feta, faisselle, halloumi (un fromage parfait pour le barbecue :3 ) et j'en passe. Une de ses spécialités est le ...

Nous avons commencé notre périple tous les deux (Laetitia et Léo) à partir de début août 2018 en stop depuis Pellouailles ! Nous sommes descendus en deux jours jusqu'en Lozère, où nous avons été accueillis par Christophe. Chez Christophe, à côté de Marvejols en Lozère Christophe est cueilleur de plantes sauvages depuis 8 ans. Dans son précédent métier, il s'agissait aussi de couper, mais plutôt des cheveux ! Après avoir été initié par un ami qui lui a commandé quelques plantes, il a progressivement décidé d'en faire son activité principale. Reine-des-prés, myrtiller, bruyère... Les plantes proviennent de sites naturels, qu'il a longuement prospecté et pour lesquels il a demandé l'autorisation au propriétaire. Pas d'inquiétude vis-à-vis de la raréfaction des végétaux qu'il coupe : cela a plutôt pour effet de les vigorifier (telle une taille), et puis le plus souvent, devant les immenses étendues, ce qu'on a prélevé ne se distingue même pas ! ...

  Je suis puissamment convaincue que montrer des projets intéressants et des personnes pleines d'énergie et de motivation permet de faire réfléchir, donne de la confiance aux gens et ajoute de l'optimisme sur le monde. Dans cette pensée, j’ai envie de vous partager les différentes rencontres de ce voyage. Ici, je vous parle de la Ferme de la Gravelle, un lieu qui sort de l'ordinaire, découvert grâce au wwoofing. /DANS UN PREMIER TEMPS, QU'EST CE QUE LE WWOOFING ?/ Crédit photo © Jocelyn Marques World Wide Opportunities on Organic Farms. C'est une association, à but non lucratif, qui œuvre pour la transmission de savoir-faire agricole bio dans une dynamique de mode de vie alternatif durable. Dans le concret, suite à une inscription sur le site WWOOF de France, les inscrits que l'on nomme « wwoofers » peuvent avoir accès aux descriptions, contactent des hôtes et se mettent d'accord avec l'un d'eux pour travailler 4...